Crepes ripiene funghi e vegromage spalmabile

Crepes ripiene funghi e vegromage spalmabile

Crepes ripiene funghi e vegromage spalmabile Le crepes ripiene sono un piatto semplice e di sicuro effetto.  La versione senza glutine richiede un po’ di attenzione perché manca la parte elastica data dal glutine appunto. Questa versione è collaudata quindi procedi pure senza paura, ma fai attenzione quando pieghi le crepes. Fallo delicatamente!   COME […]

Strudel Salato, vegan e gluten free

ricetta strudel salato senza glutine

Ricetta Strudel Salato senza glutine e vegan Questo è un piatto facilissimo che va bene sia come secondo che come antipasto. E’ molto adatto anche per un pic-nic fuori porta o come pranzo da portare in ufficio. Provalo con accanto una maionese vegana o un hummus. Per la pasta :  250 gr farina ceci 90 […]

Ricetta Pandoro al Profumo di Castagne

Ricetta Pandoro al Profumo di Castagne

Ricetta Pandoro al Profumo di Castagne (Con ganache al cioccolato)   Un dolce natalizio buono, profumato e sano che mette d’accordo tutti. Vegani e non vegani, gluten free e salutisti.   La farina di castane conferisce quella nota dolce autunnale. La ganache al cioccolato ci fa fare un tuffo nell’atmosfera natalizia. I fichi secchi, all’interno, ci […]

Ricetta Bon Bon Crudisti di Natale

Bon Bon Crudisti di Natale

Ricetta Bon Bon Crudisti di Natale Questi bon bon sono davvero facili da fare, adatti alle festività natalizie perché fatti con frutta secca e semi oleosi. Quelli che troviamo sulle nostre tavole delle feste! Possiamo ricoprirli di cioccolato, di granella, di semini. Spazio alla fantasia! Sono davvero una coccola sana e gustosa. Ingredienti :  100 […]

Ricetta Zucchine marinate su spalmabile di anacardi

ricetta-zucchine e anacardi

Ricetta Zucchine marinate su spalmabile di anacardi Le zucchine sono un ortaggio che si trova praticamente tutti l’anno, ma in estate le troviamo non di serra. Quindi più buone e meno costose. Questo per dire che bisogna scegliere verdura e frutta di stagione, ovviamente.  Le zucchine le possiamo declinare in mille modi, ma a noi […]

Colazione che passione!

Colazione sana

Cosa mangiare a colazione? Alzi la mano chi non ha mai avuto problemi con la colazione! Dolce o salata? Caffè o tè? Appena svegli o a metà mattina? Farla o non farla? Le parrocchie sono molte : si mangia 5 volte al giorno, no solo 3, meglio 2, digiuno intermittente, la colazione è il pasto […]

Ricetta Insalata Anguria e Vegromage tipo Feta

Insalata-di-anguria-e-vegfeta-02

INSALATA ANGURIA E VEGROMAGE TIPO FETA Questa insalata è originale, freschissima, super estiva è davvero facilissima. Perfetta per stupire i tuoi amici. Inoltre è il prototipo della ricetta “a occhio”. Dipende molto dalla grandezza dell’anguria, da quale proporzione vuoi tra anguria e vegromage tipo feta (più anguria, più v-feta…i gusti sono gusti), più o meno […]

Ricetta Palline Energetiche

ricetta palline energetiche

Questo snack energetico è l’ideale per chi vuole riprendere le forze dopo una sessione di sport, per chi vuole qualcosa da mangiare mentre fa una passeggiata in montagna o in campagna, per chi ha voglia di qualcosa di buono che sia allo stesso tempo sano. La base di queste palline sono semi oleosi e frutta […]

Condimenti e dintorni

Ecco alcuni insaporitori plant based per sostituire facilmente parmigiano o salse.  Pochi ingredienti per un risultato sano e gustosissimo! Iniziamo con il  GROMAGE : questo sostituto del parmigiano grattugiato non teme confronti. Facilissimo da eseguire e super buono.  Ingredienti 100 gr mandorle 1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie 1 pizzico di sale   Frulla […]

Ricetta Millefoglie di verdure

Ricetta Millefoglie di verdure Hai un po’ di verdure in frigo e non sai cosa farne? Basta con le verdure al vapore! Vanno benissimo, per carità, ma ogni tanto è bello fare qualcosa di nuovo. Una ricetta facilissima e molto veloce è una bella millefoglie di verdure, magari arricchita con un Vegromage tipo feta e […]