Ricetta Insalata con i fichi

Ricetta Insalata con i fichi

La frutta, soprattutto d’estate, è dissetante, fresca, ricca di vitamine e minerali ed è buona!
Proviamo una bella insalata con frutta fresca e colorata: ricetta insalata con fichi

Ingredienti:

  • 100 gr di insalatina mista a taglio
  • 2 carote grattugiate
  • ½ avocado grande 
  • 1 pesca noce
  • 4 fichi freschi
  • 120 gr di vegromage tipo feta
  • 50 gr di nocciole tostate
  • Olio EVO
  • Aceto balsamico 
  • Sale e pepe

Procedimento per la ricetta insalata con fichi:

  • Lava ed asciuga bene l’insalatina.
  • Pulisci le carote e grattugiale con la grattugia a fori grandi.
  • Lava tutta la frutta.
  • Taglia la pesca a cubetti, l’avocado e i fichi a fettine.
  • Taglia il vegromage tipo feta a cubetti.
  • Infine, trita molto grossolanamente le nocciole con il coltello.
  • Ora non ti resta che assemblare tutti gli ingredienti.
  • In un grande piatto da portata, adagia l’insalata sul fondo, unisci la carota grattugiata, le fette di avocado, la pesca a cubetti, i fichi e la feta.
  • Spolvera con le nocciole tostate.
  • Condisci semplicemente con olio EVO, aceto balsamico (oppure aceto di fichi, di datteri o di mele), sale e pepe.

L’insalata con i fichi è pronta!

 

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